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　　食品安全是人們普遍關(guān)注的話題，近年來(lái)屢遭曝光的食品安全事故，時(shí)刻提醒我們要注意這方面。以農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留為例。水果和蔬菜是人們?nèi)瓴妥郎铣Ｒ?jiàn)的食物。人們常說(shuō)蟲(chóng)眼的水果和蔬菜比無(wú)蟲(chóng)眼更健康。無(wú)蟲(chóng)眼表明可能沒(méi)有農(nóng)藥或農(nóng)藥殘留。顯然，這種說(shuō)法是非常不科學(xué)的。

　　要知道水果和蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，是否可以安全食用，還必須依靠農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行準(zhǔn)確高效的檢測(cè)。農(nóng)藥殘留是指食品環(huán)境中的微量農(nóng)藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)。其產(chǎn)生主要是因?yàn)樵谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了防治病蟲(chóng)害和草害。

　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植對(duì)農(nóng)藥的依賴程度很高，基本都是用農(nóng)藥來(lái)預(yù)防和治理的。雖然這種治療方法可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到控制傷害的目的，但過(guò)度自目用藥或?yàn)E用會(huì)導(dǎo)致大量農(nóng)藥殘留在果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中，從而影響消費(fèi)者的飲食安全。農(nóng)藥殘留檢測(cè)起到了整治市場(chǎng)農(nóng)藥殘留混亂的作用，為消費(fèi)者的飲食健康安裝了安全鎖。

　　傳統(tǒng)檢測(cè)方法存在效率低、精度低、時(shí)效性差等諸多弊端，難以立即得到結(jié)果，嚴(yán)重打擊了許多消費(fèi)者的送檢熱情。使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀后，*不同。該儀器可以快速檢測(cè)有機(jī)磷、氨基甲酸脂等農(nóng)藥殘留物，采用酶抑制法原理，既有效又有精度。農(nóng)藥殘留檢測(cè)全過(guò)程控制到位，*避免了傳統(tǒng)人工檢測(cè)帶來(lái)的低效、低精度、及時(shí)性。